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濃厚なコク！クリームパスタの作り方 カニ缶で簡単 by森岡 恵さん

濃厚なコクがやみつきになる、クリーム系パスタを紹介します。カニ缶は汁にも旨みがたっぷりなので汁ごと使って下さい。生クリームたっぷりなクリームソースが絶品！

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

30～32g

シメジ

1パック

白ワイン

大さじ4

粉チーズ

大さじ3

塩

小さじ1/3

ディル

適量

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2016/04/25
更新日：
2022/01/20

下準備

  • 濃厚なコク！クリームパスタの作り方 カニ缶で簡単 by森岡 恵さんの下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分け、玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. 濃厚なコク！クリームパスタの作り方 カニ缶で簡単 by森岡 恵さんの作り方2
    1

    スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでる。

  2. 濃厚なコク！クリームパスタの作り方 カニ缶で簡単 by森岡 恵さんの作り方3
    2

    フライパンにバター、玉ネギを入れて炒め、しんなりしたら、シメジを加えて炒め合わせ、塩コショウをし、白ワインを加える。

  3. 濃厚なコク！クリームパスタの作り方 カニ缶で簡単 by森岡 恵さんの作り方4
    3

    (2)のフライパンにカニ缶(汁ごと)、生クリーム、粉チーズを加え、ひと煮たちさせる。

  4. 濃厚なコク！クリームパスタの作り方 カニ缶で簡単 by森岡 恵さんの作り方5
    4

    ゆで上がったスパゲティーの汁気をきって熱いうちに加え、手早く全体にからめながら混ぜ合わせ、塩で調味して盛り付け、ディルをのせる。

    盛り付けの際は、一度にたくさんの量を盛り付けず、2～3回で一人分を盛り付けるイメージで高く盛り、ディルをのせて下さい。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 濃厚なコク！クリームパスタの作り方 カニ缶で簡単 by森岡 恵さん

      しめじがなかったので茹でブロッコリーを加え、かに缶ではなくタラバ蟹のほぐし身を使いました。予想通りのクリーミィでコクのある美味しいパスタになりました。手順もシンプルでランチにピッタリです。

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