E・レシピの記事一覧

• 

  大根の上手な使い方＆べったら風大根のレシピ

  おでんに煮物にサラダに、副菜から主菜まで幅広く使える大根。部位による違いを…

  大根 , おすすめレシピ , 保存食
• 

  630kcalもダウン!?　豚の角煮をヘルシーに食べるコツ

  私は妊娠中、空気を吸っても太ってしまうというくらい、体重管理に苦労しました…

  料理テクニック , 料理の基本 , 豚肉
• 

  野菜もお肉もたっぷり食べられる！　焼きしゃぶサラダ

  この時期スーパーでよく見かけるしゃぶしゃぶ用の豚肉スライスを使って、“簡単…

  おかず , おすすめレシピ , 豚肉
• 

  濃厚な旨みがたまらない！ 「カキのガーリックオイル焼き」

  正直なところ、牡蠣はそれほど好物ではありませんでした。ところが、一度この味…

  おつまみ , おすすめレシピ , 副菜
• 

  ホクホク素朴な味わい！　「炊飯器でサツマイモケーキ」

  「手作りスイーツって作ってみたいけど、難しいし手間がかかりそう」と思ってい…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
• 

  みんな喜ぶ自慢メシ！シンガポール風チキンライス

  「鶏肉とお米」という組み合わせだと「親子丼」やケチャップで味付けをした「チ…

  おすすめレシピ , 料理テクニック , 簡単
• 

  うまみたっぷり＆ピリ辛！　絶品「タラのキムチスープ」

  冬の鍋料理には欠かせない海の幸「タラ」。 味は淡白ながら、うまみ成分…

  スープ , おすすめレシピ , 豆腐
• 

  ホクホク優しい甘み　「カリフラワーとジャガイモのマッシュ」

  寒くなってくると食べたくなるお料理のひとつにマッシュポテトがあります。 …

  副菜 , おすすめレシピ , じゃがいも
• 

  海鮮、お肉、野菜の旨みたっぷり！ 「具だくさん中華丼」

  “食事が偏ってるな”と思ったときや、栄養不足を感じたときに、ぜひおすすめし…

  主食 , おすすめレシピ , お昼ごはん
• 

  多忙ママも感激！　本当に使える「簡単・時短」レシピ本3選

  忙しくても、子どもには手料理を食べさせたいのが親心。でも、帰りが遅くなった…

  おすすめレシピ , 便利グッズ , 料理テクニック
• 

  トロトロの半熟卵で美味しさ倍増！ 「豚キャベツピリ辛炒め」

  たまには珍しい食材や調味料をつかって、ふだん食べ慣れない味に挑戦してみたく…

  おかず , おすすめレシピ , 豚肉
• 

  トマト嫌いを克服!?　「プチトマトのコンポート＜卵・乳製品・小麦粉不使用＞」

  母親にとって子どもの偏食は悩みの種。どうにか野菜を食べてくれるようにと、あ…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
• 

  栄養と旨みがギュッ！　「ホットサラダ」をおいしく仕上げるコツ

  寒くなると、体が冷えてしまいそうなため、生野菜はちょっと控えたくなるもの。…

  副菜 , おすすめレシピ , じゃがいも
• 

  鉄分とカルシウムを手軽に補給！　「厚揚げの照り焼き」

  豆腐と厚揚げだったら、どちらのほうをよく食べますか？ たぶん、豆腐と…

  おかず , おすすめレシピ , 副菜
• 

  かんたん！ ミキサーなしでできるカボチャのポタージュ

  秋も深まり甘みを増したカボチャ。そんなカボチャを使って、ほっこり、じんわり…

  時短 , おすすめレシピ , 簡単
• 

  具は炒めなくてOK！　画期的な「時短春巻き」

  春巻きの醍醐味は、サクサクの衣とトロッとしたあんの組み合わせだと思います。…

  時短 , おすすめレシピ , 簡単
• 

  フライパンひとつで簡単　「超時短！鶏もも肉とベーコンの和風パスタ」

  バタバタと忙しい平日や帰りが遅い日は、できるだけ夕食の準備も後片づけも簡単…

  時短 , おすすめレシピ , 簡単
• 

  からしゴママヨ味にハマりそう!?　「マカロニサラダ」

  家庭料理の定番メニュー「マカロニサラダ」。各家庭でそれぞれの味があるかと思…

  副菜 , おすすめレシピ , 常備菜
• 

  カリッと焼いたチーズと好相性！ 「イワシ缶のホットサンド」

  スーパーでは、いわゆる「缶つま」としてお酒のおつまみのように並んでいること…

  朝ごはん , おすすめレシピ , お昼ごはん
• 

  10分で完成！　手早く作れる「菊菜のガーリック炒め」

  「時間がなくて、メイン料理しか作れていない…」という方に朗報レシピ。これか…

  副菜 , おすすめレシピ , あともう一品
• 

  スーパーフルーツで簡単デザート　「キウイ寒天」

  スーパーフルーツと言われ、注目されている「キウイ」。今回は、甘酸っぱいキウ…

  スイーツ , おすすめレシピ , お菓子
• 

  マヨ＆カレー味がクセになる！　「ベーコンとちくわのマヨ炒め」

  晩ごはんのおかずに、明日のお弁当に、あともう一品ほしい…。ところが、買い置…

  副菜 , おすすめレシピ , 10分以下
• 

  子どもも大人も大満足！　具だくさん「カレーミルク鍋」

  肌寒くなり、あたたかいお鍋が食べたくなる季節。定番のお鍋もいいですが、今回…

  鍋 , おすすめレシピ , 子ども
• 

  気になる臭い対策には「パクチー」って本当？　苦手な人もOKのレシピ公開

  最近ではエイジングケアや体臭抑止などにもよいとされ、人気が高まっている パ…

  おすすめレシピ , 匂いケア , 美肌
• 

  カリカリに焼いてポン酢でさっぱり！　「鶏とゴボウのハンバーグ」

  お団子にして鍋に入れても、小さく丸めて甘辛いタネと絡めたつくねにしてもおい…

  鶏肉 , おすすめレシピ , おかず
• 

  大阪ママの激ウマ「お好み焼き」が、市販のミックス粉をつかわず簡単に！

  関西では、家庭のおかずとしてお好み焼きが登場するのは当たり前。関西以外のエ…

  おすすめレシピ , 簡単 , 編集部おすすめ
• 

  よくばりなミックスレシピ!?　「ホウレン草のゴマ豆腐和え」

  寒くなるにつれ、おいしさを増す野菜のひとつが、ホウレン草。 ホウレン…

  副菜 , おすすめレシピ , ほうれん草
• 

  あの"鶏ムネ肉" がしっとり！　パサパサしない「ゆで鶏」の作り方と保存法

  価格が安い上に、低カロリーでダイエットにも最適な鶏のムネ肉は、とても便利な…

  おすすめレシピ , 料理テクニック , 簡単
• 

  手作りお菓子でハロウィン！　「パンプキンパイ」

  今年もやってきました、ハッピー・ハロウィーン！ 仮装やコスプレ、派手…

  スイーツ , おすすめレシピ , ハロウィン
• 

  ”フタして加熱” ですぐ美味しい！　簡単すぎる「フライパンに丸投げ」レシピ3選

  今日は疲れて、料理なんてする気になれない！　それでも、自分のため、家族のた…

  おすすレシピ , 簡単 , キッチングッズ

フードの専門家・ライター

• 

  家事セラピスト

  石野祐子

• 

  ウーマンエキサイト編集部

• 

  傷心ごはん（福々ちえ）

• 

  Shino

• 

  おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター

  金丸 利恵