照りとうまみがギュッ！ 行楽にぴったりな絶品鶏手羽「手羽と卵の黒酢煮」

春の運動会シーズンでもある5月。わが子の勇姿を見守りながらの応援はもちろんのこと、お弁当作りにも自然と気合いが入りますよね。

子どもがよろこんでくれて、それでいて見栄えがするおかず。そんなメニューをお探しの方にぜひご紹介したいのがこちらのレシピです。

前日から作ってももちろん大丈夫。一緒に煮込む卵も立派な一品になるので、一石二鳥です。黒酢を使うため食材がいたみにくいのもうれしいポイント。

■手羽と卵の黒酢煮

調理時間 40分

レシピ制作：E・レシピ

＜材料　4人分＞
鶏手羽先　6～8本
鶏手羽元　6～8本
 ゴマ油　小さじ2
卵(固ゆで)　4個
ニンニク　1片
ショウガ　1片
<調味料>
 黒酢　100ml
 みりん　大さじ4
 砂糖　大さじ4
 しょうゆ　100ml
 水　150～200ml
モヤシ　1袋
キュウリ　1/2本
プチトマト　6