E・レシピの記事一覧

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  夏の間のリピート確実！　「夏野菜の冷製パスタ」

  ズッキーニ、ナス、カボチャ……。夏野菜がぐんぐんおいしくなる季節。この時期…

  旬の野菜 , 夏野菜 , パスタ
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  栄養価アップ！　ブロッコリースプラウトで「夏の万能薬味」

  夏に必ずストックしている常備薬味があります。 それは、尊敬する和食店…

  簡単 , おすすめレシピ , 時短
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  アイディア満載、意外とイケる！ アメリカの “定番巻き寿司” いろいろ

  すっかりお馴染みとなった「カリフォルニア・ロール」以外にも、アメリカでは、…

  巻き寿司 , アイディア , アメリカ
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  口のなかで溶け合う危険なハーモニー！　「イタリアンアイスのせトースト」

  フードブログやインスタで人気のアレンジトースト。 朝から暑～い休日のブラ…

  アレンジ , スイーツ , 簡単
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  "ぷりっぷり"は今だけ！　「タコとグレープフルーツのカルパッチョ」

  タコ（特にマダコ）の旬は6～7月。この時期に穫れるタコは身が柔らかく、歯ご…

  旬の食材 , 女子会 , ママ会
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  忙しいママにおすすめしたい！　美肌＆健康ドリンク「スウィッチェル」とは

  今年アメリカでブームが来つつある、伝統的なドリンク「スウィッチェル（swi…

  簡単 , おすすめレシピ , 美肌
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  スタミナたっぷり！　「アンチョビガーリックチャーハン」

  アンチョビとニンニクの組み合わせといえば、パスタなどイタリアンのイメージが…

  昼ごはん , 人気 , 主食
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  白皮が美味しい！　スッキリ爽やか「日向夏レモネード」の作り方

  宮崎県、高知県、静岡県などで栽培される柑橘類「日向夏（ひゅうがなつ）」。見…

  レシピ , レモネード , 日向夏
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  "涼" を味わう簡単おやつ、「麦茶寒天」

  ひんやり冷たく、でも甘過ぎないおやつが食べたいな、という気分のときはありま…

  手作りおやつ , スイーツ , 簡単
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  こんがり焼き色が食欲をそそる「焼き枝豆のナムル」

  夏の食卓の定番といえば「枝豆」。青々と茹でていただくのもおいしいのですが、…

  簡単レシピ , おつまみ , お酒
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  10分でできる！　さば缶を使った「冷汁」

  冷汁という存在は、以前、宮崎県知事が東国原知事だったときに知りました。こん…

  時短 , おすすめレシピ , 汁物
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  【動画】旬なフルーツでアレンジ！ 「フレッシュフルーツアイス」

  いよいよ暑さも本番！この時期、毎日でも食べたくなるアイスクリームも、自家製…

  簡単 , おすすめレシピ , スイーツ
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  ネバネバで夏バテ解消！　「オクラのねばり素麺」

  独特の粘り気のある「オクラ」は、おいしい夏野菜のひとつ。 あのオクラ特有…

  旬の食材 , 夏野菜 , 簡単
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  混ぜて冷やすだけ！　5分で作れる「わらび餅入り冷やししるこ」

  かき氷やアイスも好きですが、調子に乗って毎日のように食べてしまっては身体を…

  簡単レシピ , スイーツ , 時短
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  暑い夏を乗り切る万能レシピ！　「山形のだしのせ冷奴」

  いつの頃からか夏の風物詩的レシピとしておなじみになった山形県の郷土料理「だ…

  簡単レシピ , 夏野菜 , おかず
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  肉厚で旨みたっぷり！　ぷりぷり食感の「ホンビノス貝」

  最近スーパーで見かけるようになった「ホンビノス貝」という貝をご存知でしょう…

  簡単 , おすすめレシピ , 下処理
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  EPAやDHAが豊富！　「イワシのショウガみそ煮」

  暑くなり始める頃から、旬を迎えるイワシ。中性脂肪やコレステロールを下げるE…

  旬の食材 , 人気 , 美肌
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  一年に一度だけ！　子どもとつくる「七夕フルーツ葛きり」

  笹の葉に短冊をかけて願い事… 。 クリスマスやハロウィンほどの盛り上がり…

  手作りおやつ , スイーツ , お菓子
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  生クリーム不使用！ 焼き鳥となめこでヘルシー・レバーペースト

  妊娠期に気になる栄養といえば、まず鉄分と葉酸を思い浮かべる方が多いと思いま…

  料理テクニック , おすすめレシピ , 低カロリー
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  さらりとコクうま＆スパイシー！　「鶏肉と豆のココナッツカレースープ」

  夏には欠かせないカレー味。いつもの具材とルウで作るカレーに飽きたら、ルウを…

  簡単レシピ , スープ , 鶏肉
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  大好きなあの味がぐっと身近に！　「揚げずに酢豚」

  夏の暑い時期、揚げ物料理は調理も後片付けも面倒。だけど、ときどき無性に食べ…

  アレンジ , 人気 , 鶏肉
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  ひんやりとろける夏スイーツ「ココナッツのブランマンジェ」

  ひんやりスイーツがおいしい季節。とろけるように滑らかな口当たりのブランマン…

  手作りおやつ , スイーツ , ママ会
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  【動画】ビタミンカラーで夏の食卓を彩る、「作り置きピクルス」

  必ずしも必需品ではないけれど、それがあるだけで毎日の食卓がちょっと楽しくな…

  作り置き , おすすめレシピ , 動画
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  レンジで即完成！　紫外線ケアに役立つ「ニンジンサラダ」

  1年を通して、どのご家庭でもストックされている定番野菜のニンジン。これから…

  時短 , おすすめレシピ , 簡単
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  作り置き甘酢でいつでも簡単！　おうちで「冷麺」

  つるつる、ひんやり、冷たい麺料理が美味しいこの季節。 蕎麦にそうめん、冷…

  昼ごはん , 簡単 , 夏食材
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  お弁当にぴったり　魚焼きグリルでつくる「揚げない唐揚げ」

  私はインドア派です。一日中家にいるのは苦にならないし、むしろ家にいたいので…

  時短 , おすすめレシピ , 簡単
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  【動画】 もりもり＆むぎゅう～っ！ 「チーズとベーコンのキャベツたっぷりサンドイッチ」

  ふわふわの角食パンと、新鮮な朝採りキャベツが揃ったら…。今日のお昼は、もり…

  昼ごはん , おすすめレシピ , 動画
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  ダイエット中にも嬉しい　「アーモンドミルクのスタミナスープ」

  低脂肪でビタミンやミネラルが豊富、「スーパーフード」としてアスリートにも人…

  ダイエット , スーパーフード , 豚肉
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  初夏の“つくおきメニュー”ピーマンの肉詰めに○○を入れて、さらにおいしく！

  働くママの家事をコンパクトにしてくれるつくりおきメニュー。週末に平日分の夕…

  おすすめレシピ , 作り置き , ワーキングマザー
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  思い出すだけであふれてきちゃう…！ 「よだれ鶏」

  味を思い出すだけでよだれが出てしまう… という由来から名前がついたこのレシ…

  人気のレシピ , 簡単 , 鶏肉

フードの専門家・ライター

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  編集ライター

  木下あやみ

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  料理家・ソムリエ

  保田 美幸

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  おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター

  金丸 利恵

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  ジェイ真葉

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  傷心ごはん（福々ちえ）