お酒好きな料理上手が集まる持ち寄りパーティーに誘われました際に、毎回頭を悩ませてしまうのが持っていくお料理です。
そんなときにも助かるのがこのレシピ！
今が旬のソラ豆に、スーパーで気軽に手に入る甘塩鮭を加えたマッシュサラダ。ソラ豆の緑とサーモンのピンクが、色合い的にも鮮やか。「今だけ」な季節感も押さえつつ、脇役ながら存在感もしっかりとアピール！
人数がはっきりしない場でも、ディップなら外す心配もありません。クラッカーも準備して、さあ完成。いざパーティーへ行ってきまーす！
＜材料 2人分＞
ソラ豆（豆のみ） 120g
甘塩鮭 1切れ
レモン汁 大さじ1/2
牛乳 大さじ1
クリームチーズ 大さじ2
ニンニク（すりおろし） 1/4～1/2片分
塩 少々
クラッカー 適量
そんなときにも助かるのがこのレシピ！
今が旬のソラ豆に、スーパーで気軽に手に入る甘塩鮭を加えたマッシュサラダ。ソラ豆の緑とサーモンのピンクが、色合い的にも鮮やか。「今だけ」な季節感も押さえつつ、脇役ながら存在感もしっかりとアピール！
人数がはっきりしない場でも、ディップなら外す心配もありません。クラッカーも準備して、さあ完成。いざパーティーへ行ってきまーす！
ソラ豆と鮭のマッシュサラダ
調理時間 15分 1人分 268Kcal
レシピ制作：料理家 Tomozou
＜材料 2人分＞
ソラ豆（豆のみ） 120g
甘塩鮭 1切れ
レモン汁 大さじ1/2
牛乳 大さじ1
クリームチーズ 大さじ2
ニンニク（すりおろし） 1/4～1/2片分
塩 少々
クラッカー 適量
今日の献立
素麺は簡単アレンジで飽きさせない工夫を。小さなおにぎりに、旬のピーマンがたくさん食べれる副菜の組合せ。
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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