E・レシピの記事一覧

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  コク旨な満足感！　なのにヘルシー「エリンギと長芋の麺つゆバター炒め」

  ダイエット中でもしっかり食べたい！ そんな日のおかずに悩んだら「エリンギ…

  エリンギ , おすすめレシピ , 長芋
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  ヘルシーで栄養たっぷり「鮭と豆腐のハンバーグ」

  こどもからお年寄りまで、みんなが好きな魚“鮭”。 鮭は高い抗酸化作用…

  鮭 , おすすめレシピ , 木綿豆腐
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  味をとる？見た目をとる？　「グリンピースご飯」炊き比べ！

  春に一度はいただきたいのが、グリンピースご飯。 おかずはいつものメニュー…

  米 , おすすめレシピ , グリンピース
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  話題の発酵食品、酒粕で免疫力アップ！　「豆乳粕汁」

  腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できると注目を浴びている発酵食品。…

  酒粕 , おすすめレシピ , 豆乳
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  ボリューム満点！　「カブのイタリアンミートボール」

  大きなミートボールとカラフルな具材で見た目にも楽しく、ボリューム満点で食欲…

  カブ , おすすめレシピ , カブの葉
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  揚げているのにさっぱり！　ナンプラー風味の「鶏唐レモン鍋」

  鶏肉のお鍋はよくあるけれど、今回ご紹介するのは鶏のから揚げが入った新感覚の…

  鶏もも肉 , おすすめレシピ , ナンプラー
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  花粉症対策に「レンコンと卵のきんぴら」はいかが？

  花粉症予防、改善に効果があるといわれているレンコンは、毎日取り入れたい食材…

  レンコン , おすすめレシピ , ピーマン
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  ほろ苦い春の味わい「フキノトウのしょうゆ漬け」

  フキノトウは冬の終わりと春の訪れを感じさせる山菜。 その爽やかな香り…

  フキノトウ , おすすめレシピ , みりん
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  一品でお腹いっぱいに！ 少ない食材で作れる主食レシピ5選

  休校の影響やテレワークで自宅で過ごす時間が増えると、気になるのが食材の数。…

  主食 , おすすめレシピ , 簡単レシピ
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  今夜はイタリアン！　「ミラノ風カツレツ」

  牛もも肉を薄くなるまでたたいてのばし、粉チーズ入りの卵液につけて揚げ焼きに…

  牛もも肉 , おすすめレシピ , 小麦粉
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  春の旬を詰め込んだ！　簡単でおしゃれな「春野菜のアクアパッツァ」

  春の訪れと共に、野菜も魚も美味しい季節がやってきました。鯛の切り身は塩焼き…

  鯛 , おすすめレシピ , アサリ
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  美容にもおすすめ「ブロッコリーのスープ」

  ブロッコリーは比較的安価で通年手に入りやすい緑黄色野菜。 とりあえず茹で…

  ブロッコリー , おすすめレシピ , ジャガイモ
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  春の味覚が詰まった「アサリと菜の花の炊き込みご飯」

  春から初夏にかけて旬を迎えるアサリ。 アサリはうまみ成分が多く、酒蒸しに…

  お米 , おすすめレシピ , アサリ
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  成城石井で人気の「トマトソース」を使った簡単パスタと絶品レシピ4選

  成城石井の人気商品「トマトソース」。麻布十番店を訪れたら、399円（税抜き…

  トマトソース , おすすめレシピ , 簡単レシピ
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  疲れた胃腸に！　レンジで簡単「レンジ湯豆腐」

  季節の変わり目はインフルエンザや風邪の流行も耳に入り、体調も気分も不安定に…

  豆腐 , おすすめレシピ , 白ネギ
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  目に麗しくて美味しい！ 「SAKURAのチーズケーキ」

  桜色のマーブルとトッピングの桜の塩漬けが華やかな「SAKURAのチーズケー…

  クリームチーズ , おすすめレシピ , カマンベールチーズ
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  食べ応えがあって大満足！ 豚ひき肉を使った主菜レシピ5選

  炒め物や煮物、揚げ物にも使える万能食材「豚ひき肉」。スーパーなどで簡単に手…

  主菜 , おすすめレシピ , 簡単レシピ
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  効率よく経済的！ 「キャベツとアンチョビパスタ」

  キャベツとアンチョビは相性抜群の組み合わせですね。 そこに合わせているの…

  アンチョビ , フジッリ , パスタ
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  安くて早くて骨太レシピ　「厚揚げのバター醤油炒め」

  小学生の娘は卵と肉が苦手で、魚と豆腐が好き。 母心としては、できれば好き…

  厚揚げ , おすすめレシピ , マイタケ
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  常備菜にも肴にも！　「カキの佃煮」

  「カキ」は産地が様々あるので、年間を通して流通していますが、主に旬が2回あ…

  カキ , おすすめレシピ , ショウガ
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  香ばしさをプラス！　春を感じる「セリご飯おにぎり」

  シャキシャキした食感が特徴のセリ。 数少ない日本原産の野菜のひとつで、春…

  セリ , おすすめレシピ , ご飯
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  練りみそがあれば和えるだけ！　「ウドと刺身の酢みそ和え」

  「練りみそ」はお店でも家でも欠かせない手作り調味料のひとつ。 肉料理に添…

  練りみそ , おすすめレシピ , ウド
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  買い物に行けない時に！ 　ストック食材で作る「切干大根・ヒジキ・ツナのサラダ」

  買い物に行きそびれたピンチの時、ストック食材の乾物を使った、手軽で栄養バラ…

  切干し大根 , おすすめレシピ , 芽ヒジキ
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  お出汁も全部飲み干したい！　元気になる「揚げ餅入りみぞれ鍋」

  今回ご紹介するのは具がたくさん入っていて栄養のバランスが良く、体の芯から温…

  大根おろし , おすすめレシピ , 角餅
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  皮もまるごと味わう！　「ニンジンポタージュ」

  端境期で野菜が少ない時期ですが、毎週安定して届くニンジンは旬まっただ中。 …

  ニンジン , おすすめレシピ , 白ネギ
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  衣がサクッ！　 身はふんわり「ヒラメのフリット」

  ヒラメの旬は11～2月。 寒い時期は脂がのり、身が引き締まっていておいし…

  ヒラメ , おすすめレシピ , 卵
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  油淋鶏の魔法のタレで「ブリの油淋鶏」

  油淋鶏(ユーリンチー)と言えば、文字通り、鶏肉で作るものですが、油淋鶏のタ…

  ブリ , おすすめレシピ , 長ネギ
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  おもてなしにピッタリ！　レンジで作る「塩鮭のさっぱり混ぜ寿司」

  ひなまつりや卒業式、送別会など、なにかと人が集まることが多くなるこの季節。…

  塩鮭 , おすすめレシピ , ご飯
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  ホワイトソースを長芋で代用！　失敗知らずの「長芋のグラタン」

  小麦粉で作るホワイトソースは、カロリーも高めだし、火加減が難しく、ちょっぴ…

  長芋 , おすすめレシピ , 木綿豆腐
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  フライパンひとつで！　ガーリック香る「イカとブロッコリーのホットサラダ」

  冬から春が旬のヤリイカをガーリックオイルで炒めた「ホットサラダ」。 合わ…

  イカ , おすすめレシピ , ブロッコリー

フードの専門家・ライター

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  『疲れた日の漢方ごはん』田中 友也 (監修),In.S_そーい (漫画)

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  ウーマンエキサイト編集部

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  豊島早苗

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  KMmama

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  ジェイ真葉