基本の調理からアレンジまで、旬を味わう「タケノコ」レシピ

4月から5月にかけて旬になるタケノコ。この季節にぜひおいしく調理して食べたいですね♪タケノコと言えば炊き込みご飯が定番ですが、調理次第で和風から洋風まで、いろいろなメニューが作れちゃいます。この機会に挑戦してみてくださいね！タケノコの新たなおいしさに気づけるかも？

2025年3月28日(金)

最初に覚えたい！基本のタケノコレシピ

簡単！基本のタケノコの茹で方
これさえ覚えておけば、スーパーで生タケノコを買っても、タケノコ掘りに行っても大丈夫！お手製の水煮タケノコを作る方法を伝授します！ 1時間
たけのこの若竹煮わかめと相性抜群！
相性抜群のタケノコとワカメの定番煮物です。だしを含んだタケノコは絶品！木の芽はぜひセットで。 30分 186Kcal
皮付き筍から作る！筍ご飯
まずはタケノコの基本の調理法をおさらい！2時間 392Kcal

思う存分味わえる！タケノコのおかずレシピ

タケノコのバターしょうゆ焼き
薄切りにしたタケノコをバターとしょうゆで炒めて完成。お弁当にもオススメです。 10分 57Kcal
鶏肉とタケノコのみそ煮
鶏もも肉とタケノコをだし汁と調味料で煮た、しっかり味の煮物。すり白ゴマをたっぷりかけるのがオススメ。 30分 426Kcal
タケノコ入り焼き餃子
餃子の具にタケノコを入れて、シャキシャキとした食感に。あっさりとしているのでいくらでも食べられそう！ 30分 398Kcal
タケノコのサラダ
粒マスタードの酸味がおいしいドレッシングでいただきます。 15分 60Kcal
タケノコ田楽
甘めの田楽みそを、輪切りにしたタケノコにぬってトースターで焼きました。 15分 96Kcal
タケノコ入りミートボール
子供が大好きなミートボールはタケノコ入りで食感をプラス。 30分
豚肉とタケノコのショウガ焼き
定番のショウガ焼きにタケノコを加えて食感を楽しんで。甘辛いタレでご飯が進みます。 20分 323Kcal
春野菜のアクアパッツァ by 内堀智美さん
春の味覚をシンプルに味わえる一品。様々な素材の旨味が溶け合わさったスープも絶品です！ 30分 317Kcal
ホウレン草とタケノコの卵とじ
ホウレン草とタケノコとひき肉を煮て卵でとじた優しい味です。 15分
鶏とタケノコのガーリックバターソテー
木の芽入りのニンニクバターしょうゆをからめた鶏とタケノコのソテーです。 20分
タケノコ揚げ
タケノコの煮物が残ったら作りたい一品。 10分 173Kcal
タケノコのきんぴら
美味しいタケノコが入ったときにおすすめしたい1品。ピリ辛の味とシャキシャキの食感、定番のお惣菜です。 10分 111Kcal

食べ応え◎！タケノコの主食レシピ

たけのこご飯シンプルだけど旨味たっぷり by杉本亜希子さん
タケノコの食感が楽しめる炊き込みご飯。 1時間 434Kcal
タケノコの濃厚クリームパスタ
生クリームと粉チーズで、コクのあるリッチなパスタにしました。 15分 724Kcal
タケノコとハムのサンドウイッチ
フィリングにタケノコを加えた季節ならではのサンドウイッチ。 15分
菜の花とタケノコの春パスタ
菜の花の緑色が鮮やかなパスタです。パスタをゆでる時間と具を炒めるタイミングを計って調理しましょう！ 20分
タケノコと焼豚の混ぜご飯
タケノコの食感がよく、焼豚のうまみを味わえる手軽な混ぜご飯。 15分 426Kcal
豚肉とタケノコのオイスターチャーハン
味付けはオイスターソースだけで簡単に決まります！　最後に粗びき黒コショウをひいて、味を引き締めましょう。 20分 545Kcal
鶏肉とタケノコのエスニックライス
炊飯器でできる簡単なシンガポールチキンライス。旬のタケノコを入れて、食感を楽しみましょう。 45分 898Kcal
おうちで本格タイ料理！豚ひき肉のタケノコガパオライス by 吉田朋美さん
ピリッと甘辛い味付けに半熟の目玉焼きが良く合います。野菜もしっかり入っているので、意外とアッサリいただけます。 13分 519Kcal
タケノコのオイスターソース焼きそば
タケノコをたっぷりと使った食感の楽しめる焼きそばです。 15分 723Kcal
菜の花とタケノコの和風パエリアの献立
1人分482kcalの献立。菜の花とタケノコを入れた、春らしく低カロリーな和風パエリア。フライパン一つでできて、このまま食卓に出せるので洗い物も楽ちん。 45分 482Kcal
鶏肉とタケノコのレンジおこわ
電子レンジで簡単におこわができます。もち米をしっかり浸水させるのがポイント。 30分 368Kcal