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鶏肉とタケノコのみそ煮

鶏もも肉とタケノコをだし汁と調味料で煮た、しっかり味の煮物。すり白ゴマをたっぷりかけるのがオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

みそ

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

ゴマ油

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/05/09
更新日：
2011/04/24

下準備

  • 鶏肉とタケノコのみそ煮の下準備1

    鶏もも肉、水煮タケノコはひとくち大に切る。

作り方

  1. 鶏肉とタケノコのみそ煮の作り方2
    1

    鍋にゴマ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。水煮タケノコを加えてサッと炒め、だし汁、＜調味料＞の材料を加える。

  2. 鶏肉とタケノコのみそ煮の作り方3
    2

    煮たったらアクを取って落とし蓋をし、中火にして煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、すり白ゴマをかける。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏肉とタケノコのみそ煮

      タケノコに味がしっかり染みていて、鶏肉も柔らかく、甘じょっぱい味付けでご飯が進みます☆とても簡単に作れました！

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