残った食材も卵で炒めて一品に！献立の救世主【卵炒め】必殺技30選
冷蔵庫の余りものを見たら、卵で炒めればあっという間に立派なメインおかずに大変身！野菜をはじめ、お肉や魚介類、そして海藻や缶詰も。卵があればなんでもできる！おかずに悩んだ時参考にして欲しいレシピを集めました！
2023年8月7日(月)
野菜と卵でメインおかずに大変身！
トマトと卵のショウガ炒め
炒めることで旨みが増したトマトと半熟の卵がとろーりおいしい一品です。 5分 152Kcal
玉ネギの卵炒め
玉ネギとツナ、卵で作る炒め物。最後にかけるスイートチリソースで、エスニックな味わいに。 15分 315Kcal
菜の花と卵の炒め物
低糖質レシピ。糖質:1.5g。菜の花のグリーンと卵の黄色がキレイな炒め物。卵液にマヨネーズを入れてふんわりと仕上げましょう。 10分
豆苗の卵炒め
しっかり味だからこのまま丼にしてもおしそう。 10分 92Kcal
ニンジンの卵炒め
ビタミン豊富なニンジンを一本丸ごとペロッと食べられます。 10分 148Kcal
エノキの卵炒め
ツナ缶の油も捨てずに使って下さいね。 15分 128Kcal
シンプルで簡単！苦さ控えめゴーヤと卵炒め
卵は強火でサッと炒める程度でOK。半熟の卵がゴーヤの苦みを和らげてくれます。 15分 182Kcal
キャベツと卵の炒め物
プルプル半熟の卵が食欲をそそりますね。 15分 113Kcal
ホウレン草と卵のオイスター炒め
サッと炒めてできますよ！ オイスターソースの香りが広がる一皿です。 10分 111Kcal
ジャガイモと卵のケチャップ炒め
子供に人気の味。いつもある食材で作れるお手軽な一品。 15分 273Kcal
卵とアボカドの炒め物
トロトロ半熟卵とアボカドが絶妙なバランス。 10分 103Kcal
作り置きできる！ブロッコリーと卵のオイスターマヨ炒め by つくおき nozomiさん
作り置きレシピで大人気の『つくおき』nozomiさんの、オイスターソース＆マヨネーズを混ぜた話題の「オイマヨ」炒め。ブロッコリーはフライパンで蒸し焼き。洗い物が少なく、ささっと出 10分 保存容器1個分435Kcal
あともう一品に！白ネギと卵の炒め物
材料2つだけで簡単に手軽に作れます。白ネギの香ばしく焼いた甘みとふんわり卵との相性がぴったり！ 10分 194Kcal
ちょっと残ったお肉や魚介類も！
アサリの卵炒め
卵3個を使ってふわふわとした食感の炒め物に。アサリは汁ごと入れるのがポイントです。 15分 154Kcal
ソーセージと卵のふわふわ炒め
卵を炒め過ぎないのがおいしさの秘訣。 15分 219Kcal
豚肉の卵炒め
豚もも肉とキノコ、卵の炒め物。見た目よりも上品な味付けで、飽きのこない味。 15分 384Kcal
カニカマの卵炒め
カニカマの赤色が華やかですね。 15分 77Kcal
時短！絶品！豚ひき肉の卵炒め
豚ひき肉と卵を炒め合わせた簡単レシピ。甘辛な味付けでご飯がすすみます。 5分 257Kcal
エビと卵の炒め物
冷蔵庫に残っている野菜等を入れてもいいですよ。 15分 163Kcal
鶏とマイタケの卵炒め
味付けは塩でシンプルに。鶏肉のジューシーさと、マイタケの香りを味わって下さい！ 15分 321Kcal
チキンと長芋の卵炒め
ライトチキン缶を使って、サッと炒めるだけのお手軽レシピ。 15分 165Kcal
ウナギと卵の炒め物
ウナギとふんわり卵の相性が抜群。 15分 454Kcal
タラとトマトのピリ辛丼
定番のトマトの卵炒めにタラを合わせたヘルシーな丼。花椒の爽やかな辛みと卵の甘みのバランスを楽しめます。 30分
牛肉、卵、レタスの黒コショウ炒め
牛肉は少量でも、卵と野菜でボリュームアップ。 15分 402Kcal
乾物や缶詰もメインおかずに大変身
ワカメとふんわり卵の炒め物
炒めた卵にマヨネーズを入れる事で、フワフワとした食感に！ 忙しい時のお助けレシピ。 15分 166Kcal
ツナ缶の卵炒め
ツナは卵と混ぜておいて火を通すのでふんわりした仕上がりに。 15分
サンマとアスパラの卵炒め
サンマは缶詰めを使えば、生焼けの心配もなく、ササッと作れます！味付けも蒲焼きのタレなので、失敗知らず！ 10分 422Kcal
ランチョンミートと青菜の卵炒め
ランチョンミートの塩加減は炒め物にピッタリ！ 15分 179Kcal
高野豆腐とキャベツの卵炒め
栄養価の高い高野豆腐を炒め物に。丼にするのもオススメです。 10分 389Kcal
麩とツナの卵炒め
カロリーも低めなのでたっぷりどうぞ！ 10分 296Kcal
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