太鼓判 10+ おいしい!

サンマとアスパラの卵炒め

22回 おいしい

サンマは缶詰めを使えば、生焼けの心配もなく、ササッと作れます!味付けも蒲焼きのタレなので、失敗知らず!

かんたん
調理時間
カロリー
422 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

サンマ

(蒲焼き缶)200g

溶き卵

2個分
  

少々

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2012/07/16
更新日:
2014/07/02

作り方

  1. 1

    サンマは食べやすい大きさにほぐす。グリーンアスパラは根元のかたい部分とハカマを切り落とし、幅3cmに切る。

  2. 2

    溶き卵に塩を合わせ、サラダ油大さじ1を熱したフライパンに流し入れる。大きく混ぜて半熟に火を通し、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油を熱してグリーンアスパラを炒める。サンマを加え、(2)の卵を戻し入れて炒め合わせる。器に盛り、ウナギ蒲焼きのタレをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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