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アサリの卵炒め

卵3個を使ってふわふわとした食感の炒め物に。アサリは汁ごと入れるのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(缶)80g

シイタケ

(生)2個

卵

3個

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/04/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アサリの卵炒めの下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。

作り方

  1. アサリの卵炒めの作り方3
    1

    ボウルに卵を溶きほぐし、アサリ(汁ごと)と＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. アサリの卵炒めの作り方4
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、シイタケとミツバをサッと炒めて(1)を流し入れる。大きくかき混ぜ、ふんわりとしたら器に盛る。

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