愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

エビと卵の炒め物

冷蔵庫に残っている野菜等を入れてもいいですよ。

献立
調理時間
カロリー
163 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エビ

12尾

白ネギ

1/2本

シイタケ

(生)3個

卵

3個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

片栗粉

小さじ1
  

塩

小さじ1/3

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/08/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エビと卵の炒め物の下準備1

    エビは殻をむき、尾はひっぱって殻を取り除き、背ワタを取り除く。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取る。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • シイタケは石づきを切り落として、汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • 水煮タケノコは細切りにする。

  • 卵は割って、＜調味料＞の片栗粉を酒で溶いて塩も一緒に加え軽く混ぜ合わせる。

作り方

  1. エビと卵の炒め物の作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を強火にかけ、エビ、白ネギ、水煮タケノコ、シイタケを炒める。

  2. エビと卵の炒め物の作り方7
    2

    全体に炒められたら、オイスターソースを加えてザッと混ぜる。溶き卵を一気に加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、半熟状になったら火を止め、器に盛る。

ブログに投稿
デリごはん

「エビと卵の炒め物」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • エビと卵の炒め物

      タケノコはなかったのでキャベツを使いました。
      今回は少し薄目の味付けにしましたが、ご飯が進むおかずです。丼にも向いてそうです。

    • エビと卵の炒め物

      短時間で作って子どもに食べさせたかったのですが、家にあるものですぐできました(丼にしました)。エビがプリプリで美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ