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ソーセージと卵のふわふわ炒め

卵を炒め過ぎないのがおいしさの秘訣。

献立
調理時間
カロリー
219 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

卵

3個

<調味料>

  

白ワイン

大さじ1
  

片栗粉

小さじ1

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/09/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ソーセージと卵のふわふわ炒めの下準備1

    ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。

  • 卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 赤パプリカは種とワタを取り、小さめのひとくち大に切る。

作り方

  1. ソーセージと卵のふわふわ炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、卵を一気に流し入れ、菜ばしで混ぜながら半熟になったらいったん取り出す。

  2. ソーセージと卵のふわふわ炒めの作り方5
    2

    フライパンに残りのサラダ油を熱し、ソーセージ、赤パプリカを炒め合わせ、塩コショウをする。(1)の卵を戻し入れてサッと炒め合わせ、器に盛り分ける。お好みでケチャップをかけて下さい。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ソーセージと卵のふわふわ炒め

      卵に片栗粉を混ぜたおかげかいつもより滑らかで、フワフワな卵になった気がします。先に卵だけ炒めたので色が綺麗に出て、この方法で今度からやろうと思いました。玉葱と小松菜も足してみました。

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