卵に片栗粉を混ぜたおかげかいつもより滑らかで、フワフワな卵になった気がします。先に卵だけ炒めたので色が綺麗に出て、この方法で今度からやろうと思いました。玉葱と小松菜も足してみました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 219 Kcal
下準備
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ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。
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卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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赤パプリカは種とワタを取り、小さめのひとくち大に切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、卵を一気に流し入れ、菜ばしで混ぜながら半熟になったらいったん取り出す。
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2フライパンに残りのサラダ油を熱し、ソーセージ、赤パプリカを炒め合わせ、塩コショウをする。(1)の卵を戻し入れてサッと炒め合わせ、器に盛り分ける。お好みでケチャップをかけて下さい。
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