豆板醤を使ったレシピ

後からくる辛さが病み付きに。体も温まります。

主材料：水 シイタケ ネギ ニンジン ショウガ 豚ひき肉

• 15分
• 131 Kcal
• 2009/09
• 献立

主材料：カブ カブの葉 白ネギ ショウガ ニンニク 木綿豆腐 豚ひき肉 酒

• -
• 372 Kcal
• 2008/12
• 特集

淡白な鶏ささ身を濃厚なナッツソースで召し上がれ！

主材料：鶏ささ身 酒 小麦粉 溶き卵 パン粉 ピーナッツバター 水

• 30分
• 532 Kcal
• 2015/06
• 献立

そばとピリ辛のウリの歯ごたえの違いも楽しい1品。ピリ辛の味は、ビールによく合うのです。

主材料：そば 白ネギ 豚バラ肉 パクチー（香菜） 紹興酒 白長ウリ

• 20分
• 468 Kcal
• 2005/08
• 特集

おうちで簡単に本格的な回鍋肉を作るレシピを紹介します。豆モヤシがたっぷり入っで、ご飯がすすみます。

主材料：酒 ショウガ キャベツ ニンニク 豚バラ肉 豆モヤシ

• 20分
• 542 Kcal
• 2010/05
• 献立

主材料：シメジ のり佃煮

• 10分
• 18 Kcal
• 2004/12
• 献立

ピリッとした辛みのある味付けと厚揚げの相性は抜群です。

主材料：厚揚げ サヤインゲン ニンニク 酒

• 20分
• 292 Kcal
• 2013/06
• 簡単

中華風豆腐レシピと言えば外せない定番レシピ！今回はナス入り！

主材料：水 酒 ショウガ 白ネギ ニンニク 片栗粉 豚ひき肉 ネギ 木綿豆腐 ナス

• 20分
• -
• 2010/09
• 特集

食べごたえのある一品。お弁当にも良いですね。

主材料：酒 片栗粉 豚ひき肉 白ネギ 卵 サラダ菜 ゴボウ

• 30分
• 443 Kcal
• 2009/03
• 献立

甘さと辛さがいいバランスのチャーハンです。

主材料：ご飯 ニンジン 酒 サヤインゲン アナゴ

• 20分
• 404 Kcal
• 2007/07
• 献立

ゆでて和えるだけの簡単メニューです。

主材料：エリンギ ブロッコリー 酒 すり白ゴマ

• 10分
• 76 Kcal
• 2007/06
• 献立

活きのいい車海老を殻ごとカリッと揚げて、トマトケチャップと豆板醤ベースの甘辛いタレに漬け込みました…

主材料：車エビ 片栗粉 パセリ 白ネギ 紹興酒

• -
• -
• 2002/12
• 特集

主材料：キャベツ カシューナッツ 酒 水

• 15分
• 98 Kcal
• 2006/09
• 献立

イカはゆで過ぎるとかたくなるので、サッとゆでましょう。薬味たっぷりでサラダ感覚でいただける一皿です。

主材料：イカ 酒 シイタケ シメジ エノキ レタス ショウガ ミョウガ 大葉

• 20分
• 125 Kcal
• 2012/09
• 簡単

暑さによるのぼせをクールダウン。栄養バランスも良い一品。

主材料：素麺 酒 水 ミョウガ 豚ひき肉 ゴーヤ

• 15分
• -
• 2014/07
• 連載

豆板醤入りのピリ辛チリソースがタラと良く合います！　しっかり味で冷めてもおいしい。

主材料：タラ 片栗粉 シメジ 白ネギ ショウガ ニンニク 水

• 20分
• 217 Kcal
• 2011/04
• 献立

みそ味がご飯とよく合います。レバーは下処理をしっかりする事がおいしさの秘訣！

主材料：牛レバー 酒 片栗粉 ニラ 赤パプリカ モヤシ

• 30分
• 308 Kcal
• 2007/04
• 献立

キャベツがたっぷり入っているので、栄養バランスも良い一品。甜麺醤の味付けでいつもとは違った焼きそば…

主材料：中華麺 酒 白ネギ キャベツ 豚バラ肉 ショウガ ニンニク

• 15分
• 570 Kcal
• 2015/04
• 簡単

絹ごし豆腐は、切らずにフライパンの中で崩しながら炒めるのがポイント！

主材料：水 酒 白ネギ ニンニク 片栗粉 ショウガ 豚ひき肉 絹ごし豆腐 ナス

• 20分
• 453 Kcal
• 2012/02
• 献立

油ののった旬のサンマをパンチのある味付けで。野菜のシャキシャキ感が美味しい、ごはんの進むおかずです！

主材料：酒 ショウガ キャベツ ピーマン 片栗粉 サンマ モヤシ

• 40分
• 498 Kcal
• 2018/10
• 簡単

ピリッとした辛さがご飯に良く合う。

主材料：焼き豆腐 小松菜 ナス 玉ネギ ニンニク 酒 ネギ

• 25分
• 209 Kcal
• 2008/05
• 献立

イワシの煮物を豆板醤とニンニクでちょっと中華風に。ご飯にもお酒にも合う、程よい辛さです。

主材料：イワシ 大根 ニンニク 酒 サニーレタス プチトマト

• 30分
• 376 Kcal
• 2002/11
• 特集

主材料：長芋 キュウリ ニンジン ワカメ すり白ゴマ

• 15分
• 98 Kcal
• 2003/10
• 献立

主材料：太モヤシ カニ風味カマボコ すり白ゴマ

• 5分
• 76 Kcal
• 2014/09
• お弁当

主材料：豚ひき肉 酒 ナス 水煮タケノコ トマト 長唐辛子 白ネギ ショウガ 酒

• 25分
• 403 Kcal
• 2005/07
• 献立

辛いのがお好きな方は豆板醤の量を調整すればOK!　まろやかな麻婆丼です。

主材料：酒 水 絹ごし豆腐 片栗粉 白ネギ ショウガ ネギ ニンニク 豚ひき肉 刻みのり ご飯

• 20分
• 495 Kcal
• 2013/05
• 献立

ニンニクの香りとしっかりめの味付けで、ご飯が進むおかずになりました。スタミナ満点！食べごたえ満点の…

主材料：豚バラ肉 酒 玉ネギ キャベツ シメジ 酒

• 20分
• 579 Kcal
• 2009/12
• 簡単

暑い夏も食欲をそそるのはピリ辛おかず。今月は元気のでそうな中華の特集。第１週は旨味も野菜もいっぱい…

主材料：水煮タケノコ サヤインゲン 赤ピーマン 白ネギ ショウガ ブラックタイガー 酒 卵白 片栗粉

• -
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• 2009/06
• 連載

主材料：大根 玉ネギ ショウガ 刻みネギ 豚肉 だし汁 酒 片栗粉 水

• 25分
• 128 Kcal
• 2004/10
• 献立

のりの佃煮をからめてサッとできる一品。

主材料：切干し大根 油揚げ ツナ のり佃煮

• 15分
• 202 Kcal
• 2008/12
• 献立