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エリンギのピリ辛和え

ゆでて和えるだけの簡単メニューです。

材料  （ 4 人分 ）

エリンギ

1パック

<和えダレ>

  

豆板醤

小さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

大さじ1
  

すり白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/06/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エリンギのピリ辛和えの下準備1

    エリンギは厚さ1cmの輪切りにする。

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • ＜和えダレ＞の材料をよく混ぜ合わせておく。

作り方

  1. エリンギのピリ辛和えの作り方4
    1

    分量外の塩少々を入れたたっぷりの熱湯で、エリンギをサッとゆでてザルに上げ、続けてブロッコリーもサッとゆでてザルに上げる。

  2. エリンギのピリ辛和えの作り方5
    2

    ＜和えダレ＞に(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エリンギのピリ辛和え

      青ネギを入れてみました。エリンギの食感がプリプリして、ダイエットにもいいかも。豆板醤とごま油が食欲をそそります。コチュジャンを入れるとコクが出て更に美味しい(*´∀｀)

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