厚揚げがあったのでレシピを見つけ作ってみました。冷蔵庫にあったシメジと長ネギを使いました。辛みがほどよく厚揚げとからみあい、美味しかったです。ご飯がすすむ一品です。
recipe/Miyuki Yasuda|photographs/naomi ota|cooking/shiho fujimaru
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