作り方1
お米はサッと洗ってザルに上げる。イチゴは水で洗ってヘタを切り落とし、飾り用のイチゴ4個は縦4等分に、残りのイチゴは粗く切り、キッチンペーパーの上に並べて水気を取る。ホタテは4～6つに切る。＜スープ＞の材料はひと煮たちさせて、スープの素を溶かしておく。
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