イチゴチーズムース

作り方

1. 
   1

   加熱したイチゴの2/3量をフォーク等で粗くつぶし、柔らかくなったクリームチーズにグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。残りのイチゴは飾り用に使います。

2. 
   2

   水でふやかした粉ゼラチンをラップをかけずに電子レンジに20～30秒加熱し、煮溶かす。

3. 
   3

   1のクリームチーズのボウルにつぶしたイチゴを加え、全体に混ざれば、2のゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。

4. 
   4

   別のボウルに生クリームを入れ、ボウルに底を氷水にあててホイップし、泡立て器で持ち上げ、トロ～ンと落ちた後が少し残る位まで泡立てる。

5. 
   
   5

   3のボウルに4の生クリームを加えて混ぜ合わせ、器に流し入れる。ラップをかけて冷蔵庫で1時間位冷やし固める。固まれば、プレーンヨーグルト、加熱したイチゴとミントの葉を添える。