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ギリシャ・ヨーグルトとイチゴのパフェ

なめらかでコクのあるギリシャ・ヨーグルトとイチゴのハーモニーを楽しんで。(40分味を馴染ませる時間有り)

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材料  （ 2 人分 ）

砂糖

小さじ2

カステラ

(市販品)2切れ

<シロップ>

  

水

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

コアントロー

小さじ2

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2018/12/26
更新日：
2018/11/29

作り方

  1. ギリシャ・ヨーグルトとイチゴのパフェの作り方1
    1

    イチゴはヘタを取って縦4等分に切り、イチゴジャムと混ぜ合わせ、30分おいてなじませる。ギリシャヨーグルトに砂糖を混ぜる。

  2. ギリシャ・ヨーグルトとイチゴのパフェの作り方2
    2

    カステラはキューブ状に8等分に切り、混ぜ合わせた＜シロップ＞の材料を上からかけ、10分おく。

  3. ギリシャ・ヨーグルトとイチゴのパフェの作り方3
    3

    グラスなどにギリシャヨーグルト、カステラ、ギリシャヨーグルト、イチゴの順に、層になるように盛り入れ、アラザンを散らし、ミントの葉を添える。

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杉本 節子
レシピ制作 杉本 節子

( ブログ / 書籍 ）

料理研究家（杉本家10代目）
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。

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