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坦々ゴマ鍋
作り方5
鍋に3のスープと白菜などの野菜を入れ、鍋の蓋をして火にかける。煮立ってきたら4の＜肉みそ＞の半量を加え、火の通ったものから煮汁ごと取り鉢に取って、残りの＜肉みそ＞をかけ、お好みで＜薬味＞を加えいただきます。取り鉢へかける分の＜肉みそ＞を残して、＜スープ＞と＜肉みそ＞、具を鍋に足しながら煮て下さい。＜薬味＞のカシューナッツはフライパンで焦がさないように煎って下さい。
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