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甘酢和え大根

お酢をきかせた、サッパリとした箸休め。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々(大根とニンジンの正味の分量の1.5%)

<甘酢>

  

砂糖

小さじ2
  

酢

大さじ1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2017/12/11
更新日：
2017/12/06

下準備

  • 甘酢和え大根の下準備1

    大根とニンジンは皮をむいて薄い輪切りにし、さらに細切りにして抗菌袋に入れ、塩をからめて10分置く。＜甘酢＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 甘酢和え大根の作り方2
    1

    大根とニンジンの水気を絞り、＜甘酢＞のボウルに移して和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 甘酢和え大根

      作り置きが出来るので、助かる一品です☆
      家族みんなかが好きなので、多めに作ってもすぐ無くなります。
      甘酢が丁度さっぱり感でとても食べやすい味つけです☆

    • 甘酢和え大根

      しっかりと水分を切った大根と人参は
      甘酢のさっぱりとした味付けで、冬のコクのある料理が多いなかでは身体が返って欲しくなるような和え物です。美味しくて、綺麗な彩りを添えています。

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