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豚肉とバジルのそぼろ

材料  （ 1 人分 ）

豆板醤

少々

サラダ油

小さじ2

玉ネギ

1/8個

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2
  

ナンプラー

小さじ2
  

ショウガ汁

(小)1片分

バジル

(生)7～8枚

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/06/05
更新日：
2011/05/11

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。玉ネギは縦に薄く切る。＜調味料＞の材料を混ぜる。

  2. 2

    小さめのフライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉と豆板醤を炒める。ポロポロになったら玉ネギ、ピーマンを加えて炒め合わせる。

  3. 豚肉とバジルのそぼろの作り方3
    3

    ＜調味料＞を加え、汁気が少なくなったらバジルをちぎりながら加えて炒め合わせる。バジルの色が変わったら、アーモンドダイスを加えて炒め合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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