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太鼓判 10+ おいしい!

トマトソースがけヒレカツ

16回 おいしい

揚げたてサクサクのトンカツにフレッシュなトマト入りのソースをかけて召し上がれ!

献立
調理時間
カロリー
447 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

豚ヒレ肉

(ブロック)200~250g
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

1~1.5カップ

<トマトソース>

  

トマト

(小)6個
  

ケチャップ

大さじ2
  

トンカツソース

大さじ2

キャベツ

(せん切り)1/8個分

ブロッコリー

(塩ゆで)4房

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • 豚ヒレ肉は幅1cmに切り、塩コショウを振る。揚げ油は170℃に予熱し始める。

  • <トマトソース>のトマトはヘタをくり抜いてザク切りにし、小鍋にその他の<トマトソース>の材料と混ぜ合わせ、ひと煮たちさせる。

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉に<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順に押さえ付けるようにつけ、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、油をきる。

  2. 2

    器にキャベツ、ブロッコリー、(1)のカツを盛り合わせ、<トマトソース>をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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