和風スパイシービーフソテーパスタ
パスタをゆでるお湯を沸かす必要はありません! 牛肉が入った和風パスタ。
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スパゲティー
200g牛ステーキ肉
1枚塩
少々エリンギ
1~2本玉ネギ
1/2個ニンニク
(薄切り)1片分<調味料>
砂糖
大さじ1ミルびき岩塩
小さじ1しょうゆ
大さじ1サラダ油
小さじ2バター
20g細ネギ
5~6本大葉
5~6枚七味唐辛子
小さじ1~2- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/10/31
- 更新日:
- 2014/09/24
作り方
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1
スパゲティーはレンジ用パスタゆで容器に入れ、指定量の水を加える。容器の蓋をしないで電子レンジで普通にゆでる時間+4分30秒長く加熱する(ここでは11分ゆでています)。
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2
牛肉は幅1cmの棒状に切って塩を振る。エリンギは牛肉位の大きさの縦切りにする。玉ネギは縦に幅1cmに切る。
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3
細ネギは根元を切り落とし、長さ4~5cmに切る。大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞って細ネギと合わせる。
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4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ニンニクを加える。香りがたってきたら、牛肉と玉ネギを炒める。火が通ったらエリンギも炒め合わせる。
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5
スパゲティーがゆで上がったら、レンジ用パスタゆで容器の蓋をしてお湯を捨てる。4のフライパンにバター、<調味料>の材料を加え、味をからませるように強火で炒め合わせる。全体に炒められたらスパゲティーを加え、さらに炒め合わせる。
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6
器に盛り、大葉と合わせた細ネギを天盛りにのせ、七味唐辛子を少し多めに振る(ここでは、黒七味唐辛子を使っています)。
このレシピのポイント・コツ
・今回はレンジでゆでるパスタケースを使用しています。また、電子レンジはお使いの出力に合わせて加熱時間は調節して下さい。ここでは600Wの電子レンジを使用しています。
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