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太鼓判 10+ おいしい！

モヤシのヘルシー甘酢和え

食材は全て野菜！　とってもヘルシーな一品です。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

玉ネギ

1/4個

キヌサヤ

5～6枚

<合わせ甘酢>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/03/16
更新日：
2015/03/09

下準備

  • モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • モヤシのヘルシー甘酢和えの下準備4

    キヌサヤは筋を引き、斜め2～3等分に切る。

  • ボウルで＜合わせ甘酢＞の材料を合わせる。

作り方

  1. モヤシのヘルシー甘酢和えの作り方6
    1

    たっぷりの熱湯に、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、キヌサヤを入れ、サッとゆでてザルに上げる。

  2. モヤシのヘルシー甘酢和えの作り方7
    2

    熱いうちに＜合わせ甘酢＞のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • リシピがすごくわかりやすく時間がかからずすぐできておいしかったです。

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