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ナスと玉ネギのみそ汁

玉ネギの甘みが効いた定番みそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

(縦割り)1/2本

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/8～1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/08/05
更新日：
2013/07/31

下準備

  • ナスと玉ネギのみそ汁の下準備1

    ナスはヘタを切り落として、5mm幅の半月切りにする。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、油を抜いて、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ナスと玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁と玉ネギを入れて強火にかける。煮たったら、油揚げを加える。

  2. ナスと玉ネギのみそ汁の作り方5
    2

    玉ネギが透き通ってきたら、ナスを加える。ナスがしんなりしたら、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、お椀によそう。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ナスと玉ネギのみそ汁

    具だくさんで、食べごたえがありました。油揚げが入るので、ややこってりするのが私好みでした。なすの食感や玉ねぎの甘さもポイントとなって、おいしいお味噌汁でした。なすは、１本全部入れました。

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