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ナスと玉ネギのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

赤みそ

大さじ3～4

ナス

2本

玉ネギ

1/2個

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/09/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスと玉ネギのみそ汁の下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦4等分に切り、2cm幅に切る。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

作り方

  1. ナスと玉ネギのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ煮立てばナス、玉ネギを加える。

  2. ナスと玉ネギのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮立てば2～3分煮て、みそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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