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ナスと玉ネギのみそ汁

ナス入りみそ汁は暑い季節にピッタリ！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

(小)1本

玉ネギ

1/8個

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/03

下準備

  • ナスと玉ネギのみそ汁の下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに幅5mmの半月切りにする。

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。

作り方

  1. ナスと玉ネギのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギを加える。

  2. ナスと玉ネギのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透明になってきたらナスを加え、しんなりしたらみそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • ナスと玉ネギのみそ汁

      なすを味噌汁にする事で、なす嫌いの娘も美味しいと言って食べてくれました。人参と大根も加えて具沢山にして栄養たっぷりに。どんな具材とも合います。

    • ナスと玉ネギのみそ汁

      ナスはお味噌汁にすることで、とてもトロトロになって美味しかったです。玉ねぎも加えることで、甘みも出て子供に好評でした。暑い日でも飲みたくなるお味噌汁ですね！

    • ナスと玉ネギのみそ汁

      なすも玉ねぎも冷蔵庫に余りがちなので、味噌汁でたっぷり食べられてうれしいです。なすの香りと玉ねぎの甘みがとてもおいしかったです。ねぎの味も強いので、入れすぎ注意です。

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