愛あるセレクトをしたいママのみかた

玉ネギとナスのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

玉ネギ

1/2個

ナス

1本

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
副菜
公開日：
2002/05/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 玉ネギとナスのみそ汁の下準備1

    玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦1cm幅に切って更に横半分に切る。

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。

    今回は玉ネギとナスを使いましたが、冷蔵庫に残っている野菜を利用しても。

作り方

  1. 玉ネギとナスのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加える。

  2. 玉ネギとナスのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透明になってくればナスを加えしんなりすれば、みそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、お椀によそう。

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