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太鼓判 10+ おいしい!

ヒジキのトロミスープ

食物繊維たっぷり。ダイエットに良いかも。

献立
調理時間
カロリー
58 Kcal
材料  ( 4 人分

芽ヒジキ

(乾燥)25g

1個

<スープ>

  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

片栗粉

大さじ1
  

塩コショウ

小さじ1/2
  

800ml

ネギ

(刻み)大さじ2

下準備

  • 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で水洗いし、水気をきる。

  • 糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れる。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、流水で水洗いして水気をきる。

  • 卵は溶いておく。

  • <スープ>の片栗粉は酒で溶いておく。

作り方

  1. 1

    鍋に水と固形スープの素を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたら糸コンニャク、芽ヒジキを加えて5分煮る。

  2. 2

    他の<スープ>の材料を入れてトロミがついたら火を止め、卵をまわし入れてひと混ぜしたら器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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