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献立
- 調理時間
- カロリー
- 26 Kcal
下準備
-
アサリは殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
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エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。
作り方
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1鍋にアサリ、だし汁、酒を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。
-
2エリンギを加え、再び煮たってきたら1～2分煮て、薄口しょうゆ、塩で味を調える。ショウガ汁、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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