料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

アサリのショウガ汁

10回 おいしい

ショウガ汁が入った、身体温まる一品。アサリから良いダシが出ています。

献立
調理時間
カロリー
26 Kcal
材料  ( 2 人分

アサリ

(砂出し)1パック(1パック200g入り)

エリンギ

1/2パック

大さじ1.5

少々

ショウガ汁

小さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2010/02/06
更新日:
2011/04/04

下準備

  • アサリは殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  • エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にアサリ、だし汁、酒を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。

  2. 2

    エリンギを加え、再び煮たってきたら1~2分煮て、薄口しょうゆ、塩で味を調える。ショウガ汁、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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