アサリのショウガ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 26 Kcal
ショウガ汁が入った、身体温まる一品。アサリから良いダシが出ています。
下準備
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アサリは殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
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エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。
作り方
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1鍋にアサリ、だし汁、酒を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。
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2エリンギを加え、再び煮たってきたら1～2分煮て、薄口しょうゆ、塩で味を調える。ショウガ汁、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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