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太鼓判 10+ おいしい！

カブとツナのゴマしょうゆソテー

カブは皮付きのまま使うのがポイント。ゴマ油で風味豊かなソテーに。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

2個

カブの葉

4～5本

ツナ

(缶)40g

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

白ゴマ

小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/12/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブとツナのゴマしょうゆソテーの下準備1

    カブは皮つきのままきれいに洗い、縦半分に切ってさらに厚さ5～6mmの半月切りにする。

  • カブの葉は小口切りにする。

  • ツナはザルに上げ、汁気をきる。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブとツナのゴマしょうゆソテーの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、カブとカブの葉を炒めたら、ツナと赤唐辛子を加えさらに炒める。

  2. カブとツナのゴマしょうゆソテーの作り方6
    2

    ＜調味料＞を加え手早く炒め合わせ、白ゴマを加え全体にからめ、器に盛る。

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