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ツナそぼろ

材料  （ 4 人分 ）

ツナ

(缶)大1缶(1缶160g入り)

レタス

1/2個

<調味料>

  

赤みそ

大さじ1
  

豆板醤

小さじ1
  

酒

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

ウスターソース

小さじ1

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2006/11/13
更新日：
2013/06/26

下準備

  • ツナそぼろの下準備1

    レンコンは皮をむいて粗めのみじん切りにする。水煮タケノコも粗めのみじん切りにする

  • ＜調味料＞はよく混ぜ合わせておく。

  • レタスはサッと水洗いし、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げしっかり水気を切る。

作り方

  1. ツナそぼろの作り方4
    1

    フライパンにツナ(油ごと)、レンコン、水煮タケノコを加えて炒める。

  2. ツナそぼろの作り方5
    2

    全体に炒められたら＜調味料＞を加え、全体にからまるまで炒め煮にする。

  3. ツナそぼろの作り方6
    3

    最後にゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて香りをつけ、器にレタスと盛り付ける。レタスを食べやすい大きさにちぎりながら、包んでいただきます。

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