根菜のみそ汁

下準備

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  大根、ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、7mm位の半月、またはイチョウ切りにする。

• ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。

• 糸コンニャクは水洗いして食べやすい長さに切り、たっぷりの熱湯をかけ、水洗いする。

• ベーコンは長さ2cmに切る。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを3等分に切る。