料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

根菜のみそ汁

献立
調理時間
カロリー
50 Kcal
材料  ( 4 人分

ゴボウ

1/2本

レンコン

(残っている野菜をいろいろ使用して下さい)2~3cm

みそ

大さじ3~4

刻みネギ

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2005/10/31
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。

  • ニンジン、大根は皮をむいて縦2~4つに切り、7mm位の半月又はイチョウ切りにする。

  • レンコンは皮をむいてすりおろす。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、ゴボウを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、2~3分煮る。

  2. 2

    ニンジン、大根を加え、煮立ったら更に2~3分煮て、おろしたレンコンを加える。

  3. 3

    再び煮立ったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器によそう。

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