愛あるセレクトをしたいママのみかた

鶏のおろしダレがけ

オーブンで野菜も鶏肉も同時に焼いて豪華な一皿が完成！　大根おろしでサッパリと。

献立
調理時間
カロリー
452 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚
  

酒

大さじ1
  

塩

適量

シイタケ

(生)2個

<おろしダレ>

  

大根おろし

1カップ
  

ネギ

(刻み)大さじ2
  

レモン汁

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

一味唐辛子

少々
  

白ゴマ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/07/29
更新日：
2013/07/24

下準備

  • 鶏もも肉は半分に切り、身の厚いところにフォークを刺して酒をかける。

  • シシトウは軸を切り揃える。

  • 鶏のおろしダレがけの下準備3

    シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、笠に切り込みを入れる。

  • ＜おろしダレ＞の大根おろしは軽く水気をきり、他の＜おろしダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

  • オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. 鶏のおろしダレがけの作り方6
    1

    オーブンの焼き網に薄くサラダ油をぬる。鶏もも肉の両面に塩を振り、皮を上にして並べる。シシトウ、シイタケも一緒に並べ、220℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。(ヒント)シシトウ、シイタケは鶏もも肉に比べて早く焼けるので、途中で焼け具合を確認して取り出して下さいね。

  2. 鶏のおろしダレがけの作り方7
    2

    器にサニーレタスをしき、食べやすい大きさに切った鶏もも肉、シシトウ、シイタケを盛り合わせる。プチトマトを添え、＜おろしダレ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

「鶏のおろしダレがけ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 鶏のおろしダレがけ

      オーブンにおまかせでできます。
      野菜はエリンギとピーマンと玉ねぎにしましたが、ちょっとしんなりしすぎてしまいました。お肉は柔らかく、どんなソースにも合いますね。香味野菜系のドレッシングも合いました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ