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ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

コンニャクはちぎることで味が染み込みやすくなります。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

ゴマ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ2～3
  

しょうゆ

小さじ2～3
  

赤唐辛子

(刻み)1/2～1本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/07/29
更新日：
2013/07/24

下準備

  • ちぎりコンニャクのピリ辛炒めの下準備1

    板コンニャクは、コップの縁を使ってひとくち大にちぎり、たっぷりの熱湯でサッとゆでる。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、板コンニャクの大きさに合わせて、ひとくち大の乱切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ちぎりコンニャクのピリ辛炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、板コンニャク、ピーマン、シメジを炒める。

  2. ちぎりコンニャクのピリ辛炒めの作り方5
    2

    全体に油がまわったら、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで炒りつけ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

      キノコは舞茸を使いました。唐辛子と一緒にニンニクもプラス、ちぎりこんにゃくに味がよくしみて とても美味しかったです。次はお肉も足して作ります。

    • ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

      こんにゃくは手で千切って作りました。きのこは舞茸で作りましたが、美味しくできました。作る量が多めだったので、味付けも増やしてみました！常備菜で活躍しそうです。

    • ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

      ゴマ油の風味がよく、味がしっかりしみて美味しかったです。子供達も食べるので唐辛子は抜きにして、大人用だけ後から七味をかけました。辛味がなくても美味しいし、辛味があるとまた味が変わって美味しかったです。

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