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太鼓判 10+ おいしい！

チキンカツおろしダレ

サクッと揚げた鶏もも肉に、サッパリとした大根おろしをのせていただきます。ボリューム満点！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1/2～1個分
  

パン粉

1カップ

揚げ油

適量

大根おろし

1カップ

貝われ菜

1/4パック

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2011/08/15
更新日：
2013/11/28

下準備

  • チキンカツおろしダレの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、＜下味＞の材料をからめる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ3～4等分に切る。

作り方

  1. チキンカツおろしダレの作り方5
    1

    鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで軽く押さえ、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  2. チキンカツおろしダレの作り方6
    2

    170℃の揚げ油に(1)を入れ、サックリおいしそうなキツネ色になるまで揚げ、油をきる。

  3. チキンカツおろしダレの作り方7
    3

    器に食べやすい大きさに切ったチキンカツを盛り、大根おろし、貝われ菜をのせる。ポン酢しょうゆを添え、食べる直前にかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チキンカツおろしダレ

      いつもチキンカツは胸肉で作っていましたが。もも肉だとやっぱりジューシーで美味しいです。大根おろしでサッパリ食べられて大満足です

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