愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キノコのガーリックマリネ

冷蔵庫で数日持ちます。おしゃれで食物繊維たっぷりな常備菜に。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

エノキ

1/2袋
  

塩

少々

<マリネ液>

  

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

オリーブ油

大さじ2
  

リンゴ酢

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/04/11
更新日：
2016/04/07

下準備

  • キノコのガーリックマリネの下準備1

    マッシュルームはスライスする。シメジ、エノキはそれぞれ石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. キノコのガーリックマリネの作り方2
    1

    塩を入れたたっぷりの熱湯で、キノコ類をサッとゆでてザルに上げる。軽く絞り、水気をきる。

  2. キノコのガーリックマリネの作り方3
    2

    ＜マリネ液＞を作る。フライパンにニンニクと赤唐辛子とオリーブ油を入れて弱火で加熱し、香りが出たら火をとめる。リンゴ酢、塩、砂糖、コショウを入れ、混ぜ合わせる。

  3. キノコのガーリックマリネの作り方4
    3

    ボウルに(2)と(1)のキノコをいれ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で食べる前まで冷やし、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・前日に作って冷やして食べても美味しいです。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1004

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今年の夏、注目の「フレンチBBQ」で食べたいレシピ
今年の夏、注目の「フレンチBBQ」で食べたいレシピ

いま、自宅の庭やベランダで、ワイン片手に彩り豊かなアペタイザー（副菜）をつまみながら、気軽に楽しむスタイルの「フレンチBBQ」が注目を集めています。そこで、今回はそんなフレンチBBQにおすすめのアペタイザーやメイン、デザート、ドリンクのレシピをご紹介します♪

「キノコのガーリックマリネ」の関連レシピ

「マッシュルーム」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キノコのガーリックマリネ

      きのこが沢山あったので、作ってみましたよ。ガーリックが程よく効いて美味しかったですね〜。パンにも合うしグット！パスタの具にしても良いかもと思いました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ