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梅おろし豚丼

あっという間にできる簡単丼。豚肉の脂も大根おろしと梅干しでとってもサッパリします。ワサビもきかせて大人の丼に。

材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)100g

大根おろし

1/2カップ

練りワサビ

小さじ1/4

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

貝われ菜

1/2パック

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/07/05
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 梅おろし豚丼の下準備1

    豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 梅おろし豚丼の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱して豚バラ肉を炒め、色が変わったら大根おろし、梅干し、練りワサビ、麺つゆを加えて軽く炒める。

  2. 梅おろし豚丼の作り方6
    2

    器にご飯を盛り、1をのせる。周りに貝われ菜を散らし、刻みのりをのせる。お好みで分量外の梅干し(ペースト状)を散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 梅おろし豚丼

      大根おろしと梅干しの組み合わせ大好きです(^-^)子供と食べるのでワサビは入れませんでしたが、しっかり味が付いていて美味しかったです！貝われが無かったのでレタスで代用しました。

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