nosh

豆とキノコの白いスープ

献立
調理時間
カロリー
173 Kcal
材料  ( 4 人分

エノキ

1/2パック

エリンギ

1/2パック

マイタケ

1/2パック

オリーブ油

大さじ1

400ml

牛乳

300ml

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2006/02/05
更新日:
2013/08/28

下準備

  • 水煮豆はザルに上げ、サッと水洗いする。

  • エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい大きさにさばく。

  • エリンギは縦4~6等分に切ってエノキの長さ位に切る。

  • マイタケは食べやすい大きさにさばく。

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、エノキ、エリンギ、マイタケを炒める。全体にオリーブ油がまわったら水煮豆を加えて炒める。

  2. 2

    水、固形スープの素を入れて煮立ったら、火を弱めて7~8分煮て牛乳を加え、中火にする。

  3. 3

    煮立ったら塩コショウで味を調え、器に注ぎ分け、ドライパセリを振る。

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ