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ささ身とアボカドのワサビ風味サラダ

アボカドは食べ頃を見極めるのが難しいですが、ぜひ完熟の物を手に入れて下さいね！

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ1

アボカド

1/2～1個
  

レモン汁

少々

玉ネギ

1/4個

<ワサビダレ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

サラダ油

大さじ1/2
  

練りワサビ

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/09/15
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. ささ身とアボカドのワサビ風味サラダの作り方1
    1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。ふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら粗めに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ささ身とアボカドのワサビ風味サラダの作り方2
    2

    アボカドは種を取り、果肉を取り出してひとくち大に切り、レモン汁をからめる。玉ネギは薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

  3. ささ身とアボカドのワサビ風味サラダの作り方3
    3

    ボウルで＜ワサビダレ＞の材料を混ぜ合わせ、鶏ささ身、アボカド、玉ネギを加えて和え、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ささ身とアボカドのワサビ風味サラダ

      ワサビ醤油とお酢のドレッシングソースが、とっても合います。アボカドのまったり感とささみの相性もよくて、おいしいのでストックレシピにしたいです。

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