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お気軽生春巻き

アジアン料理の定番、生春巻きです。つけダレは市販のチリソースでももちろん美味しいですが今回は市販のゴマドレッシングをセレクト。手軽にアジアン料理を楽しみましょ。

その他
調理時間
レシピ制作: 
MAKO（田中 雅子）
材料  （ 2 人分 ）

エビ

(大正エビ)4尾

レタス

(洗ってちぎっておく)2枚分

大葉

4枚

ゴマドレッシング

(市販品)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
春巻き  /  生春巻き
ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • エビは分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでして冷まし、殻をむいて横にスライスする。

  • お気軽生春巻きの下準備2

    鶏ささ身は分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでして冷まし、手で細かく裂く。

  • 白ネギ、大葉は細切りにする。

作り方

  1. お気軽生春巻きの作り方4
    1

    大きめのフライパンに水を張り、ライスペーパーを一枚ずつ入れてもどす。もどったらきれいな布巾にのせて水気をきる。

  2. お気軽生春巻きの作り方5
    2

    ライスペーパーの上にエビを外側が見えるようにのせ、さらに鶏ささ身、レタス、白ネギ、大葉をのせて、揚げ春巻きの要領で巻く。

  3. 3

    器に盛り、ゴマドレッシングを添える。

このレシピのポイント・コツ

・サラダ感覚で他のドレッシングでも試してみてください。
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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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