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- 冷しゃぶ・ニンニクチップのせのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 278 Kcal
下準備
-
豚肉は食べやすい長さに切る。
-
大根、ニンジンは皮をむき、スライサーで縦に薄くスライスする。
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モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。
-
プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。
-
＜合わせダレ＞の白ネギとショウガはみじん切りにし、他の＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1モヤシ、大根、ニンジンはたっぷりの熱湯でサッとゆで、ザルに上げておく。
-
2続けて（1）の湯で、豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったら氷水に取り、冷たくなったらザルに上げ、水気をきる。
-
3器に(1)の野菜、豚肉を盛り合わせ、＜合わせダレ＞をかける。ニンニクチップを散らし、プチトマトを添える。
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