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豚ピーマンカレー炒め

すりおろしたニンニクの香りが良い。ご飯が進むカレー味！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)100g

<下味>

  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2
  

カレー粉

少々
  

ニンニク

(すりおろし)少々

サラダ油

大さじ1～2

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポークカレー
ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/07/02
更新日：
2014/06/19

作り方

  1. 豚ピーマンカレー炒めの作り方1
    1

    豚肉は細切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて縦薄切りにする。

  2. 豚ピーマンカレー炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の豚肉とピーマンを炒め合わせ、塩で味を調えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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この時期旬のピーマンはビタミンCたっぷり！安価で栄養価も高いのでこの時期食べておきたい食材です。そこで今回はピーマンカップに色々詰めたおかずになる「はんぺん詰めピーマン」や10分以内でできる「ピーマンの佃煮」などピーマンを大量消費できちゃう簡単美味しいピーマンレシピをご紹介します。

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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    みんなのおいしい！コメント

    • 豚ピーマンカレー炒め

      ニンニクとカレー風味の豚肉とピーマンが良く合います。簡単に出来て冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも良いですね^ - ^

    • 豚ピーマンカレー炒め

      ニンニク×カレー粉がばっちり合っていてすっごく美味しかったですー！！❤ニンニクは少量でも結構効いてたので、もしお弁当に入れるならなくてもいいかもしれません🍱♪

    • 豚ピーマンカレー炒め

      豚肉の代わりにウインナーと玉ねぎでやってみました。カレー粉の分量を間違えてかなり多めにいれてしまったのですが意外とイケましたｗ

    他4件

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