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豚ピーマンカレー炒め

すりおろしたニンニクの香りが良い。ご飯が進むカレー味！

かんたん
調理時間
カロリー
232 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)100g

<下味>

  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2
  

カレー粉

少々
  

ニンニク

(すりおろし)少々

サラダ油

大さじ1～2

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜

作り方

  1. 豚ピーマンカレー炒めの作り方1
    1

    豚肉は細切りにし、＜下味＞の材料をもみ込む。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて縦薄切りにする。

  2. 豚ピーマンカレー炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の豚肉とピーマンを炒め合わせ、塩で味を調えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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美味しく大量消費！ピーマン使い切りレシピ
美味しく大量消費！ピーマン使い切りレシピ

この時期旬のピーマンはビタミンCたっぷり！安価で栄養価も高いのでこの時期食べておきたい食材です。そこで今回はピーマンカップに色々詰めたおかずになる「はんぺん詰めピーマン」や10分以内でできる「ピーマンの佃煮」などピーマンを大量消費できちゃう簡単美味しいピーマンレシピをご紹介します。

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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