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太鼓判 10+ おいしい!

キュウリのピリ辛酢の物

12回 おいしい

たたいて割ったキュウリは味がよくなじみますね。

献立
調理時間
カロリー
36 Kcal
材料  ( 4 人分

キュウリ

1~2本

白菜

2~3枚

白ネギ

1/2本

<漬けダレ>

  

豆板醤

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などでたたいて割り、食べやすい大きさに割って水洗いし、水気を拭き取る。

  • 白菜は横方向に細切りにし、水洗いしてしっかり水気をきる。

  • 白ネギは白髪ネギにする。

作り方

  1. 1

    <漬けダレ>の材料をボウルに混ぜ合わせ、キュウリ、白菜、白髪ネギを加えて和え、少ししんなりしたら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・白髪ネギの作り方。 白ネギを長さ4cmに切って縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いをして水気を絞る。

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