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白ネギのスープ

白ネギの甘みがコンソメスープに溶けだして優しいお味のスープです。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

オリーブ油

小さじ1

<スープ>

  

水

400ml

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/06/19
更新日：
2017/06/12

下準備

  • 白ネギのスープの下準備1

    白ネギは幅1cmのブツ切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. 白ネギのスープの作り方2
    1

    鍋にオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、香りがたったらベーコン、白ネギを加え、白ネギがしんなりするまで炒める。

  2. 白ネギのスープの作り方3
    2

    (1)に＜スープ＞の材料を加え、煮たったら弱火で5～6分煮る。塩で味を調え、器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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