小松菜はなかったので省きましたが、十分具だくさんで食べ応えのあるスープでした。卵はふわふわ、野菜はシャキシャキしていて美味しかったです♪
イイネ！
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- ネギスープのレシピ・作り方
下準備
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白ネギは水洗いして縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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大根は皮をむいてせん切りにする。
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モヤシはできたら根を取って水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。
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小松菜は葉と茎に分け、葉は細切りに軸は斜め細切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で煮立て、固形チキンスープの素が煮溶けたら、白ネギ、大根、モヤシを加える。
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2全体にしんなりしたら、小松菜を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。卵を溶いて加え、菜ばしで大きく混ぜて卵がふんわり浮かんできたら、器に注ぎ分け粗びき黒コショウを振る。
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みんなのおいしい！コメント
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卵がなかったので、彩りにコーンをトッピング。
ねぎが甘くなるので、とても食べやすいです。野菜のしゃきしゃきとした歯応えもちょうどよく、おかずになるスープです。イイネ！0
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