愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

水菜と油揚げのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

水菜

1束

油揚げ

1/2枚

カブ

1個

大葉

10枚

<ゴマドレッシング>

  

白ゴマ

大3
  

砂糖

小2
  

サラダ油

大3
  

レモン汁

1/2個分
  

しょうゆ

小2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/01/26
更新日：
2018/05/30

下準備

  • 水菜と油揚げのサラダの下準備1

    水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして3～4cmの長さに切り、冷水に放ってシャキッとすればしっかり水気をきる。

  • カブは皮をむき、縦半分に切って、薄い半月切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更に細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 野菜は食べる直前まで冷蔵庫に入れ、冷やしておく。

  • 水菜と油揚げのサラダの下準備5

    油揚げはフライパンで両面焼き色が付く位パリッと焼き、細切りにする。

作り方

  1. 水菜と油揚げのサラダの作り方6
    1

    ＜ゴマドレッシング＞のゴマをフライパンで焦がさないように煎り、すり鉢で軽くすりつぶし、他の＜ゴマドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

  2. 水菜と油揚げのサラダの作り方7
    2

    器に冷やしておいた野菜、油揚げを盛り付け、1のドレッシングをかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・切った野菜はサッと水に放ち、又は水洗いして、切り口を洗うとアクが出にくく、時間をおいても変色しにくくなります。
Xで教える

「水菜と油揚げのサラダ」の関連レシピ

「水菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ